«Время — ценный ресурс и тратить его нужно разумно, только на важные вещи. Ожидание приготовления блюда — не из их числа», — так считают некоторые гости ресторана. При этом каждый из них желает попробовать изысканное, свежеприготовленное и вкусное кушанье, а не еду, приготовленную на скорую руку или разогретую в микроволновой печи. Сколько в реальности требуется времени на выполнение заказа — несколько минут или больше часа? Существуют ли какие-то временные стандарты или норма времени подачи блюд в ресторане? Об этом пойдет речь в нашей статье...

Организация любого мероприятия, будь то свадьба, юбилей, корпоратив или дружеская вечеринка, требует не только продуманного сценария и декора, но и особого внимания к кухне. Еда — это одна из ключевых составляющих любого события, и от того, насколько она вкусна и разнообразна, во многом зависит общее впечатление гостей. Кухня мероприятия включает в себя множество нюансов: от выбора меню до тайминга подачи блюд. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты организации кухни на мероприятии, раскроем секреты успешного меню и поделимся советами, как сделать праздник незабываемым...