Самый известный в мире, сорт свежего сыра. Он широко используется в салатах и для приготовления соусов. Всем известный греческий салат делается именно с ней. Издревле фету готовили балканские пастухи, присматривая за своими стадами коз и овец, на предгорьях Карпат. Соотвественно, настоящая фета именно из овечьего молока. Коровье молоко, в качестве исходного сырья, стали использовать уже позднее в ХХ веке. Сейчас 87% Феты делают именно из коровьего молока. Имеет сертификацию AOC (фр. Appellation d’origine controlee) c 2002 года...

Сыр Фета описывается как один из тех сыров, который обладает по-настоящему восхитительными вкусовыми характеристиками, при этом визуально радуя своим натуральным белым оттенком. Благодаря своему удивительному происхождению и изысканности он превратился в важный ингредиент средиземноморской кухни. Также из-за своей низкой жирности он один из самых популярных сыров, который употребляется во время диеты. Историю происхождения Феты и способ приготовления его в домашних условиях читайте в нашей статье...