Кострома считается сырной столицей России. Говорят, что именно костромская порода коров даёт самое подходящее для приготовления сыра молоко. Плюс опыт, передающийся из поколения в поколение. Ведь сыроделию в Костромской области уже более 140 лет! Поэтому лучший сувенир, который можно привезти из Костромы - это сыр. Какой сыр лучше привезти из Костромы в качестве сувенира? Родственникам и друзьям я рекомендую привезти именно целую головку сыра, а не кусочек. Выглядит такой вариант эффектнее. Но большинство головок сыра имеют вес 5-10 кг...

Нежный, слегка терпкий Костромской сыр – один из самых известных благодаря своему уникальному вкусу с кислинкой и отменному качеству. Он завоевал признание не только среди местных жителей, но и среди туристов со всей страны. Великолепное сочетание пикантной остроты и легкой кислинки сливок делает Костромской сыр непременным гостем на каждом столе. Он имеет однородную плотность и пластичность, что позволяет легко нарезать его как в одинаковые ломтики, так и на кусочки разной форме. Оттенок сыра молочный, в разрезе присутствуют небольшие круглые глазки...