Оказывается, свиная шкура — очень вкусный деликатес! Даже шеф-повара с мировым именем с удовольствием используют этот необычный продукт для создания самых разнообразных рецептов. А если к этому процессу подойти творчески, получится уникальное, ни с чем несравнимое блюдо, очень полезное для здоровья. Свиные шкурки тушат, жарят, солят и даже маринуют. Между прочим, они не менее вкусны, чем мясо. Из них можно приготовить холодец, котлеты, рулеты и даже чипсы! Состав и польза Кто бы мог подумать, что простые свиные шкурки содержат в себе столько незаменимых для человеческого организма веществ...

В современном мире очень многие части животных не идут в еду - требуха, голова, шкура, ушки-хвостики. Очень редко кто знает и умеет готовить эти продукты, причём знающие люди в основном из поколения 40+. Я тоже свиные шкурки с мясного отруба почти всегда выкидывала. Хотя во многих европейских странах шкурки без страха едят, например, Печеночный паштет по-польски или французское Кассуле (я, кстати, умудрилась попробовать настоящее блюдо, а не те адаптированные рецепты, которые печатаются на русскоязычных сайтах...