Свинина под томатно-сметанным соусом получается мягкой и нежной, а паприка придаёт пикантность этому блюду. Ингредиенты: Шаг 1. Свиную вырезку промыть, нарезать небольшими кусочками. Выложить в тарелку, добавить паприку, соль, перец и перемешать. Шаг 2. На разогретую сковородку налить подсолнечное масло, выложить мясо и обжарить до полуготовности. Затем мясо переложить на тарелку. Шаг 3. Нарезаем лук. В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить лук. Жарить 5 минут не забывая перемешивать...
Свинина в томатно-сметанном соусе. Как приготовить свинину в томатно-сметанном соусе Ингредиенты: Шейка свиная – 1 кг Томаты в собственном соку – 0.5 упаковка (половина стандартной банки) Лук репчатый – 70 г Чеснок – 2 зуб. Сметана – 3 ст.л. Сыр полутвердый – 100 г Базилик сушеный – 1 ч.л. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Масло растительное – 3 ст.л. Приготовление: Шаг 1 Берем кусок свинины и срезаем весь видимый жир и пленки. Разрезаем на 5-6 частей примерно одинаковой толщины. С двух сторон равномерно солим и перчим, складываем кусочки в миску, поливаем сверху растительным маслом и все хорошенько перемешиваем. При желании возьмите смесь разных перцев. Выкладываем в один слой кусочки мяса в форму, в которой и будем запекать. Шаг 2 Очищаем овощи: репчатый лук и чеснок. Лук порезать на пару-тройку частей. Чеснок (большие зубчики) можно тоже разрезать на 2 части. В блендер закладываем помидоры (они должны быть без кожи), порезанный лук и чеснок. Всё мельчим. Шаг 3 Добавляем в блендер сметану и еще взбиваем пару секунд. Равномерно заливаем мясо сметанно-томатно-овощной смесью. Все присыпать сухим базиликом. Можно заменить на орегано, а, может, и тимьян. Но с базиликом мне нравится больше всего. Шаг 4 Всё ставим в духовку. Желательно разогреть ее заранее до 180 градусов. Свинина будет запекаться около 30-40 минут, время приготовления во многом зависит от вашей духовки. Пока мясо запекается, потрите на терке сыр. Добавьте его в самом конце, за минутку-другую до выключения, чтобы он просто расплавился. На гарнир хорошо картофельное пюре, рис, гречка. Поскольку получается довольно много соуса, то им я всегда заливаю гарнир. Лично для нас на первом месте всегда картофельное пюре, а вот на втором гречка - тоже очень вкусно с таким мясом. Приятного вам аппетита!