Свинина тушеная в молоке, получается очень нежной и сочной, что для свинины немало важно, так как это мясо часты бывает сухим. Это блюдо понравится многим ценителям мяса и что приятно приготовление этого блюда требует минимум участия. Для приготовления нам понадобится 600 грамм свиной вырезки, три зубчика чеснока, столовая ложка приправы хмели-сунели, пол литра молока, растительное масло и соль по вкусу. Для начала смешиваем приправу с солью и тщательное натираем нашу вырезку получившейся смесью, предварительно сделав в ней несколько проколов ножом...

Мне нравится готовить мясо таким способом, когда соус заливается практически сразу, а потом все просто томится на медленном огне. Мясо получается нежнейшим, насквозь пропитанным этим соусом и впитавшим все ароматы, в меру просоленным и очень сочным. Плюс чудесная подлива, которая в свою очередь насыщена мясными соками. "Королевским" соус назван, скорее, в шутку. На самом деле ничего особо королевского в нем нет, смешиваются самые обыкновенные продукты. Но результат очень впечатляет, а подлива получается достаточно густой без добавления муки...