Сегодня поделюсь одним рецептом, главной героиней которого выступает тыква. Это блюдо находится в моей копилке рецептов и часто готовится для семейных ужинов. Для исполнения данного блюда не нужна будет духовка, всё приготовится в одной сковороде. Итак, нам понадобятся: 600 г мяса (я взяла говядину, в принципе можно взять свинину, баранину или курицу, только стоит учесть время приготовления разного мяса) 400 г тыквы, 1 крупная луковица, 100 мл воды, соль, перец, специи для мяса (я взяла прованские травы), растительное масло Количество ингредиентов можно менять под свой вкус...

Большие куски мяса, щедрые рыжие ломти тыквы — это даже не рагу, а безотказное средство на тот случай, когда добавка солнечного света посреди холодов становится физической необходимостью. Свинина и тыква — сочетание по определению мощное. Но можно этот дуэт еще больше усилить и усложнить, если перед запеканием недолго потушить тыкву в смеси воды, уксуса и сахара, а свинину предварительно замариновать со специями. В духовке они обменяются ароматами и растворятся в друг друге, а вы поставите финальный акцент, запечатав жаркое в золотистую сырную корочку...