Маленькие шашлычки, которые подают в Греции вместе с местной разновидностью хлеба питой, популярны как национальный фастфуд. В каждом городе и даже в каждой семье сувлаки готовят по своим рецептам. Традиционно свиное или куриное мясо маринуют в лимонном соке с пряностями и жарят на деревянных шпажках, подают с белым или красным соусом. Если нет возможности купить готовую питу, то к домашнему шашлыку – сувлаки можно приготовить лепешки на сковородке. К сувлаки также готовят белый соус дзадзики из греческого йогурта с чесноком и свежим огурчиком...

Сувлаки — это визитная карточка греческой кухни. Ароматные кусочки мяса, обжаренные на гриле, свежие овощи и соус дзадзики — всё это делает это блюдо не только невероятно вкусным, но и легким в приготовлении. Хотите привнести в свою кухню немного солнечного настроения Средиземноморья? Вот рецепт, который вам обязательно понравится! Для мяса: Для подачи: 1. Маринуем мясо Нарежьте куриное филе на небольшие кубики. В миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, мелко нарезанный чеснок, орегано, паприку, соль и перец...