В процессе консервирования черная смородина теряет свои полезные свойства. Альтернативным способом сохранения является сушка. Условия и время сушки различны. Используются поддоны или подносы из дерева. Не следует сушить на металлических поверхностях. Деревянную поверхность нужно застелить пергаментом или калькой. Смородина распределяется тонким слоем. Ее следует покрыть марлей, после чего выставить на чердак либо на балкон. Периодически сырье проверяется и немного перекладывается. Длительность процедуры – двое суток...

Многие любят черную смородину, но она обладает коротким периодом созревания. В связи с этим хозяйки стараются заготовить эти ягоды на зиму. В основном занимаются консервированием, однако можно применять и сушку плодов. Можно ли подвергать черную смородину сушке Консервирование – не единственный метод заготовки ягод. Сушка действует на смородину намного мягче, чем заливка горячим сиропом. В сухих ягодах сохраняется больше витаминов, чем при варке. Подготовка ягод к процедуре Сушка несложный процесс,...