В зимние холода можно купить любую зелень. Но не возможно ее сравнить с домашним едрёным луком или ароматным укропом. Сохранить можно разными способами. Но самый проверенный это сушка. Храниться всю зиму. ************************************************** *********************************************** Лук перебираем оставляем только здоровые перья. Если есть подсохшие кончики обрезаем. Что бы не испортить качество продукта. Затем моем под душем и раскладываем на бумажные полотенца для удаления влаги...

Можно сказать, что сезон заготовок на зиму 2023 открыт. У меня он начинается с заготовки зелени. Сейчас я ее активно сушу и морожу. То, что на сушила в дальнейшем пойдет в сухую домашнюю приправу, а замороженная в бульонные кубики (это осенью, когда созреет порей и сельдерей). Вообще я и магазинными приправами пользуюсь с удовольствием, но согласитесь, если у вас на огороде растет целая куча пряных трав, то почему бы и не сохранить их на зиму. Сушу я все в самой обычной сушилке (дегидраторе) для овощей и фруктов...