Как это вкусно гороховый суп с грудинкой и копчёной косточкой . С добавлением зелени.
Овощной суп с копченой грудинкой в горшке
Блюдо "Овощной суп с копченой грудинкой в горшке" сочетает в себе традиционные рецепты русской кухни и современные приемы приготовления. Это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года.
История подобных супов уходит корнями в глубокую древность. Русская кухня всегда была богата разнообразными овощными блюдами, и супы с копченой грудинкой были популярны в деревнях и сельских поселениях. Грудинка использовалась как долгохранящийся продукт, который можно было добавить в суп, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
Сегодня суп с копченой грудинкой в горшке можно приготовить по-разному. Основой супа являются свежие овощи, такие как морковь, картофель, лук, сельдерей и т.д. Они режутся кубиками или полукольцами и обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Затем овощи переносятся в глиняный горшок или кастрюлю и заливаются горячим бульоном или водой. Добавляются специи, такие как соль, перец, лавровый лист, и тушатся на медленном огне до готовности овощей.
Копченая грудинка используется как добавка к супу. Она придает блюду особый аромат и вкус. Грудинку можно нарезать тонкими полосками или кубиками и добавить в суп перед подачей. Она будет мягкой и сочной, пропитанной ароматом и вкусом овощей.
Овощной суп с копченой грудинкой в горшке можно подавать горячим в глиняной посуде, что создаст особую атмосферу и добавит аутентичности блюду. Блюдо можно украсить зеленью или сметаной.
Такой суп отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он согреет вас и насытит, а его аромат и вкус оставят приятные воспоминания о русской кухне.
