Галушки, ньокки, галки, гомбовцы, плавуны, кнедли. Из муки, риса, манки, картофеля. Маленькие кусочки теста, сваренные в воде или в бульоне. Все это клёцки – в переводе с немецкого «комочек». Клёцки, были известны еще в Древнем Риме. Тогда для них требовались только вода и мука. Сейчас их готовят по множествам рецептов! У нас чаще всего встречаются из пшеничной муки, яйца и воды. Я расскажу как для своих блюд готовлю из рисовой муки. Или Рисовой безмолочной каши, предназначенной для детского питания...

Сегодня я продолжаю тему быстрых и экономных супов и хочу вам предложить кое-что новенькое: рисовый суп с сырными клёцками. Приветствую вас, дорогие мои читатели. Прежде чем я начну знакомить вас с рецептом, я хочу спросить: вы готовите бульон впрок? Я готовлю. Ведь это так удобно, сварить кастрюлю бульона, а потом каждый день варить разнообразные свежие супчики. 20 минут и горячее первое блюдо уже на столе. Никто от такого не откажется. Я даже иногда замораживаю бульон впрок, чтобы никто не мог застать меня врасплох...