Когда в таком мегаполисе как Москва температура за окном квартиры поднимется к 30º, жизнь горожан становится некомфортной. От летней жары их спасет холодный суп. Проверено на собственном опыте. Во многих кухнях мира есть его рецепты. Готовят такие супы обычно на кисломолочной основе – йогурте, айране или, в нашем варианте, кефире. В Болгарии это суп «Таратор», в Испании «Гаспачо», в Турции его называют «Джаджик». У нас это «Окрошка», основа которой хлебный квас – исконно русский напиток. Но её тоже можно приготовить на кисломолочной основе, заменив айран кефиром...
Диетическое, сытное и легкое блюдо в летнюю жару. Жарко светит солнце и хочется спасительной прохлады… Долгожданное лето пришло! В такую жару аппетит сильно снижается, хочется чего-нибудь легкого и низкокалорийного, полезного витаминами. Диетический холодный супчик на кефире послужит прекрасной альтернативой всем известной кефирной окрошке. А диетический он потому, что в нем только свежие овощи и полезный кефир! Вам понадобятся: Как готовить: 1. Помойте овощи и зелень. 2. Огурцы и редис нашинкуйте на мелкой тёрке...