Нам понадобится: Севрюга, белуга или осетрина 123 г, головизна 75 г, морковь 40 г, петрушка 30 г, сельдерей 10 г, лук репчатый 20 г, масло сливочное 25 г, раки мелкие 3 шт., томат-паста 5 г, лавровый лист, перец, зелень; для кнельной массы: судак (филе) 50 г, молоко 50 г, хлеб пшеничный (мякиш) 10 г, яйца (белки) 13 г. Способ приготовления: В состав этого супа входит рыбный бульон, нарезанные в виде гребешков пассерованные коренья (петрушка, сельдерей, морковь), репчатый лук, либо сваренная звеном...

Отличный, наваристый супчик, оригинальность которому придает зеленый горошек и базилик. Приготовьте на обед это очень вкусное блюдо. Вы и ваша семья останетесь довольны. Давайте готовить! Понадобятся продукты:...