Самое быстрое блюдо в истории «Редакционной кухни «Татарстана» готовим в Якутии, в республиканском информационно-издательском холдинге «Сахамедиа». Чокуур Гаврильев, заместитель генерального директора, и Татьяна Мордовская, финансовый директор, угощая татарстанцев фирменным блюдом народов Севера, преподали нам заодно мастер-класс по его приготовлению. СИЛЬНЫЙ МОРОЗ И ОСТРЫЙ НОЖ – Для этого блюда нужна только рыба и острый якутский нож, – объясняет Чокуур, доставая «оружие» из ножен. – Рыба должна быть мороженая...

Строганина из рыбы, подробный рецепт северного деликатеса, советы по выбору рыбы, нарезке и подаче. Готовьте вкусно и правильно. Строганина из рыбы, это не просто холодная закуска, а целая гастрономическая традиция Севера, которая покоряет с первого кусочка. Нежная замороженная рыба, тончайшие ломтики, аромат специй и невероятно чистый вкус делают это блюдо по настоящему особенным. Многие уверены, что приготовить строганину сложно, но на самом деле, если знать несколько важных секретов, всё получится даже с первого раза...