Мы точно знаем, что кулинария началась с первого костра. Узнав, что мясо, приготовленное на огне, становится более мягким и его проще жевать, наши давние предки открыли первый способ готовки. С тех пор прошло много лет и методы приготовления пищи разительно изменились, хотя высокие температуры по-прежнему важны в очень многих способах готовки пищи. Долгие тысячелетия люди готовили пищу в основном на огне, хотя в походе или в поле для быстрого утоления голода позволяли себе есть особым образом приготовленную сырую рыбу или мясо, корни, плоды или стебли различных растений...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодняшняя статья посвящается всем любителям здоровой пищи. Часто вижу, как люди отказываются от жаренного ввиду того, что еда такая считается не полезной. Между тем, речь идёт чаще всего о жарке на масле. И сегодня я решил рассказать о 4 способах жарки без масла. При этом, пожарить можно огромное число блюд. Например: яичница, стейк из рыбы, целая курица или буженина. Первый способ, это жарка на воде. Расскажу на примере яичницы. Когда мне нужно пожарить...