Это традиционная и обязательная для некоторых народов приправа для лагмана, отличающаяся невероятной остротой и ярким ароматом. Есть про него даже интересная шутка, что он является уйгурским вареньем. Этот соус «лаза» (ладзжан, лазы, лаза, лядзжян) не только универсален, но и очень прост в приготовлении. В нём соусе можно мариновать мясо. Также он является отличной приправой для всевозможных восточных супов, мант и т.д.. Соус очень популярен в Средней Азии. Его можно встретить почти в каждом кафе, стоящим на столе наравне с солью и перцем...

Всем привет!) Сегодня хочу сделать уксусную приправу к различным блюдам как в шашлычных. Натолкнул меня на это обед в одном из таких заведений. Индигриенты Хорошенько перебалтываем, оставляем настаиваться на 3 дня...