Мясо курицы в сливочном соусе приобретает необычайное богатство, даже если оно было изначально высушено. Например, куриное филе трудно размягчить, не используя этот метод. Рассмотрим ряд рецептов. Сливочный соус для курицы или Жюльена Следует: чашка взбитых сливок, пакет с маслом (180 г), полстакана муки, мускатный орех - на конце ножа. Сухую муку высушить на горячей сковороде или две минуты, постоянно помешивая. Добавить масло в муку и запекать еще минуту, помешивая. Постепенно разбавьте смесь сливками, разотрите мельчайшие комочки...
Очень легкий рецепт куриной грудки в сливочном соусе. В России почему-то никогда не готовила мясо со сливками, но тут прониклась сочетанием черного перца и молочного вкуса – неожиданно очень вкусно! И простота приготовления радует. Напомню, моя задача не кулинарные шедевры, а готовка с минимум усилий и кухонной утвари =)) Потребуются продукты: сливки, моцарелла (грамм 120-150), куриное филе (400-500 гр.), лук, лапша, черный перец молотый. Все ингредиенты можно купить в любой супермаркете: Go, Lotte, WinMarkt и т...