Приготовления сало по это рецепту, для меня не ново. Ранее уже готовила так сало и мне понравился рецепт. Продукты: Сало 1 кг. Соль 3-3,5 ст.л. Тмин 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Кориандр 1 ч.л. Смесь перцев 1 ч.л. Паприка 1 ст.л. Чеснок головка Лавровый лист 2 шт. Соевый соус 3-4 ст.л. Черный перец по вкусу Травы кавказские или прованские 1 ч.л. (у меня прованские) Этапы приготовления: 1. Сало на кусочки, натереть солью и поместить в емкость шкуркой вниз. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов...

Количество ингредиентов приблизительное. Главное, чтобы ваш кусочек грудинки был полностью покрыт соевым соусом.  Приятного аппетита! Наслаждайтесь!