Одним из самых популярных соусов является сметанно-чесночный. Сливочный вкус сметаны идеально дополняется остротой и пикантностью чеснока. В такой соус можно положить различную рубленую зелень: укроп, петрушку, базилик или зеленый лук. Сметано-чесночный соус отлично подходит к рыбе, мясу, картофелю и гренкам. Он всегда приходит на выручку, и его очень быстро приготовить. Ингредиенты: 1) Сметана - 300 мл 2) Чеснок - 3-4 зубчика 3) Укроп 4) Соль 5) Горчица (по желанию) Приступаем к готовке: 1) Чеснок очистите...

Вы когда-нибудь покупали «тайский сладкий соус» в магазине, пробовали его дома и чувствовали… пластик? Густая красная жидкость с намёком на чеснок, уксусным ударом и сахарным привкусом. А в любимом тайском ресторане — совершенно другой вкус: свежий, взрывной, с глубиной. Всё потому, что настоящий тайский соус — не продукт длительного хранения в стекле. Это живая эмульсия из баланса пяти вкусов: сладкого, кислого, солёного, горького и острого. И её можно собрать за 10 минут на любой кухне. В этой...