Привычный для русской кухни яблочный соус – это богатая витаминная кладовая, наполненная теплой энергией лета. Когда яблоневые сады ломятся от румяных и зеленых плодов, глупо не воспользоваться такими дарами природы и не заготовить их на зиму. Отличным дополнением для домашнего меню послужит соус яблочный, заготовленный в зиму. Сорта яблок с пикантной кислинкой сгодятся для приготовления ароматной подливы к мясу. Для заправки сладких блюд можно сварить мусс, а сочетание яблок, хрена и перца позволит создать острый соус, прекрасно раскрывающийся в блюдах из курицы...

Остренький кисло-сладкий яблочный соус идеально подходит к любым мясным блюдам, а также его можно подавать как добавку к различным гарнирам. Для удобства в ингредиентах указано количество именно уже готового пюре, которое понадобится. Чтобы получить такое пюре, нужно удалить из яблок сердцевину, нарезать яблоки на кусочки и уварить их с добавлением 1-2 ст.л. воды до мягкости. Затем протрите яблоки через сито и у вас получится яблочное пюре. Ткемали из яблок на зиму Вес овощей в ингредиентах указан уже в очищенном виде...