Соус гамадари — это традиционный японский соус, который впервые был приготовлен в регионе Кансай в конце 19 века. Он получил свое название от города Амагасаки, где был изначально разработан. Этот соус является идеальным дополнением к блюдам из морепродуктов, таким как суши, сашими и роллы. Сочетание сладости и кислоты делает его прекрасным выбором для подчеркивания вкуса рыбы и морепродуктов...

Универсальный ореховый, пряный соус прекрасно дополнит блюда из рыбы, мяса, креветок и овощей. Прост в приготовлении и, в зависимости от вкусовых пристрастий может меняет свою остроту и пикантность. Всё регулируется количеством компонентов. Понадобятся очищенные грецкие орехи пол стакана, зелень кинзы, базилик красный, базилик зелёный, петрушка, в равных пропорциях 100гр., 3-5 зубчиков чеснока, пол чайной ложки сухих специй (хмели сунели, имеретинский шафран, чабер, эстрагон) в равных пропорциях,...