Самый простой рецепт солянки. Готовим потрясающе вкусную и ароматную солянку мясную сборную как в ресторане. Сначала варим брез – смесь из соленых огурцов, репчатого лука с добавлением томатного соуса и бульона. Затем добавляем в него копченые мясо, колбасу, вливаем бульон, дополняем маслинами и зеленью. Суп получается густым и очень-очень ароматным. Порции 2,5 литра Время приготовления 55 минут Ингредиенты Инструкции 1. Основой для любой солянки является брез. Копчености отваривать не нужно, поэтому сначала будем готовить брез...

Солянку я впервые попробовала в Ленинграде, в гостинице "Астория", мне было 11 лет, мы приехали с мамой из Норильска. У мамы была какая-то деловая встреча, не помню с кем, а вот солянку помню до сих пор, она на меня произвела неизгладимое впечатление! Думаю вкус"повзрослел", вот я ее и оценила. Что для нее нужно - крепкий мясной бульон, желательно из говядины, маслины, соленые огурцы, каперсы и обязательно всякие мясные деликатесы. Идеально варить солянку после большого застолья, туда можно пустить все, что от него осталось...