#веган #блины #гречка #академия После приготовления тофу из соевых бобов получается много сыворотки. Её можно использовать также, как молочную сыворотку: испечь хлеб, блины, кексы и т.п Рецепты хлеба и блинов на сыворотке есть у меня в рецептах 😊😋. Ингредиенты: пшеничная мука, гречневая мука (у меня фирмы "Гарнец"), Ок.500 мл соевая сыворотка/молочная сыворотка/минералка с газом, Подсластитель по желанию и по вкусу (я добавила 1 ст.л мёда), ч.л корица по желанию, ч.л соль, ч.л сода, ст.л растительное...
Это продолжение об использовании выращенной мною сои. Как я писала, из соевых бобов получились 3 полуфабриката: творог, сыворотка и жмых (окара). Окару можно добавлять в разные блюда. На этот раз я решила сделать из нее пополам с творогом сырники. Итак, сырники! Чтобы улучшить вкус окары (а она практически безвкусная, слегка отдает сырым горохом), решила обжарить ее со сливочным маслом. Этот шаг, наверное, был лишним, так как никакого орехового привкуса не получилось. Ну, может быть, более мягкая стала...