Сейчас прилавки даже самых небольших магазинов могут озадачить ассортиментом. Как известно, человек – существо млекопитающее и вполне естественно, что мы употребляем каждый день в том или ином виде молочные продукты. В одной статье всей темы о разновидностях молочных продуктах не объять, поэтому, чтобы не запутаться в них, предлагаю сегодня рассмотреть кисломолочные продукты. Раньше было проще, если молоко прокисло, получилась простокваша. В магазине были сметана, кефир и сладкий кефир, называемый «снежок»...

Несколько веков назад богатые русские господа ели её ложками. Тогда, в чистом виде, она считалась деликатесом, доступным немногим. Этот продукт был символом достатка и благополучной жизни. О чём речь? Конечно! … Не об икре – чёрной, красной и даже «заморской». А о нашей родной, исконно русской сметане. В отличие от других кисломолочных продуктов, сметана имеет исконно славянское происхождение. Она была известна ещё во времена Древней Руси, а наибольшую популярность этот продукт получил в России, Украине, Беларуси и Молдове...