Запекание свиного окорока в фольге – это прекрасный способ сохранить сочность мяса и получить вкусную корочку. Свиной окорок промойте и обсушите полотенцем. Проткните в разных местах и начините резаными дольками чеснока. Натрите солью, поперчите и сдобрите специями по вкусу. Мясо любит тмин, тимьян, розмарин, кориандр, мускатный орех, имбирь, карри. Отправьте свинину в холод для маринования на некоторое время. Чем больше - тем лучше) После достаньте и перемотайте мясо жгутом или обычной капроновой ниткой...

Рецепт свиного окорока в фольге в духовке Ингредиенты: Шаг 1: Подготовка окорока 1. Свиной окорок тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. 2. Сделайте несколько неглубоких надрезов по поверхности мяса (кожа или жир) крест-накрест. Это позволит специям лучше проникать в мясо. Шаг 2: Приготовление маринада 1. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. 2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, сушеные травы, горчицу, мед (если используете), сок лимона и, по желанию, красное вино...