Сегодня я буду готовить кроличьи почки и сердце. Почки кролика раньше считались особым деликатесом, их подавали «к царскому столу на Руси». Сейчас мы их готовим как повседневное блюдо. Короткое видео этого рецепта здесь...

Мясо кролика пользуется заслуженной популярностью у хозяек всего мира. А все потому, что крольчатина богата легкоусвояемым белком и большим количеством необходимых организму витаминов и минералов. Блюда из кролика особенно полезны детям, беременным, аллергикам, а также тем, кто страдает болезнями ЖКТ. Научно доказанный факт — мясо кролика способствует выведению из организма радионуклидов. Так как кроликов сегодня разводят чаще в домашних условиях, то мясо является экологически чистым. К тому же в 100 граммах крольчатины всего 150 калорий...