Как правило, залог успешного ужина (как в ресторане, так и в домашних условиях) зависит не только от уровня и разнообразия гастрономического сопровождения, но и от грамотной культуры подачи напитков. От тех самых серых кардиналов – аперитива и дижестива. Именно они способны искусно подготовить вас к трапезе и оставить приятное послевкусие после завершения ужина. И именно о них мы сегодня и поговорим. Лаконичное начало: аперитив Аперитив – это категория напитков,...

Нередко сегодня можно услышать или увидеть такие термины, как аперитив и дижестив. Особенно часто они встречаются в барной карте, журналах о еде, книгах о вине и других алкогольных напитках. Сегодня предлагаем вспомнить значения этих слов и разобраться в их специфике. Аперитив - значение термина Аперитивом называют некоторые закуски и напитки, которые подаются до основных блюд. Само слово происходит от французского “apéritif”, что в переводе на русский язык значит “открывать”. Получается, что закуска или напиток нужны, чтобы разбудить аппетит и подготовить пищеварение к предстоящему застолью...