4 порции, 40 мин, 933 кКал на порцию. Кто был в Голландии , вряд ли не попробовал их селедку матиас и щечки трески. Матиас шикарна, особенно когда берешь ее за хвостик и отправляешь в рот. Я остановлюсь сегодня на другом не менее знаменитом блюде это щечки трески. Называют их ещё киббелинге. Они у меня всегда входят в программу во время посещения Голландии. Подаются они, как правило, с соусом ремулад или чесночным соусом. В этом рецепте я покажу, как делаю соус ремулад. Ингредиенты «Щечки трески (киббелинге) с соусом Ремулад»: Фактически, основа соуса ремулад — майонез...

Ингредиенты: сельдь 1 шт. картофель 4 шт. свекла 2 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. лимонный сок или 9% уксус 0,5 ч. л. соль 2 щеп. майонез 150 мл яйцо 2 шт. Приготовление: Нарезка кубиком? Крупная или мелка терка? Для «Шубы» отвариваются картошка, свекла и морковь. В традиционном исполнении их варят «в мундире» — так они сохраняют больше витаминов. Но в целях экономии времени можно приготовить свеклу в микроволновке или запечь ее в духовке в фольге. К тому же при такой термической обработке ее вкус улучшится, а цвет будет более насыщенным, так как свекла «не выварится» в воде...