Свинина (окорок) - 1 кг Соль нитритная - 18 гр https://vk.com/market-203193024?q=соль&w=product-.. Смесь специй для сервелата СОВЕТСКИЙ https://vk.com/market-203193024?q=советский&w=pro.. Фосфат - 2 гр\кг (по желанию) https://vk.com/m.delikates?act=market_group_items.. Вода ледяная - 200 гр, если добавляете фосфат. 100 гр, если не добавляете Подмороженное мясо перекрутить на мясорубке, добавить соль, смесь специй, фосфат...

Не знаю, почему сервелат назвали финский. Глянул в интернет, версий много. По одной из них это вообще советской изобретение… Впрочем, уверен, что если кто-то захочет узнать историю происхождения этой колбасы, то он сможет сделать и без меня...