Соус "Тартар" Соус "Тартар" обычно подают к рыбным блюдам. Мне эта традиция нравится, потому что этот соус хорошо оттеняет вкус рыбы, к тому же соус тартар готовится всего из 4 ингредиентов, и очень быстро. ПродуктыМайонез нежирный - 180 гУкроп свежий - 1/3 пучкаОгурец квашеный - 1 шт.Лук репчатый - 1/3 шт. Репчатый лук порубите максимально мелко, а еще лучше, потрите на мелкой терке (если хватит терпения)...

Ингредиенты: Этапы приготовления: Тартар — это классический холодный соус, принадлежащий к французской кухне. Первые упоминания об этом соусе относятся к 19 веку. В то время во Франции уже был популярен известный всем майонез. Повара добавляли в майонез различные ингредиенты и таким образом изобрели тартар. Настоящий тартар готовится на основе вареного яичного желтка, также обязательными ингредиентом является свежий зеленый лук. В тартар часто добавляют чеснок, каперсы и соленые огурцы. При домашнем приготовлении каперсы можно заменить более доступными маслинами...