Рыба сарган — это очень вкусный и полезный морской хищник с плотным мясом и нежным вкусом. Жареный сарган на сковороде получается ароматным, сочным и аппетитным. Вот подробный рецепт, как приготовить жареную рыбу сарган на сковороде. Ингредиенты: Оборудование: Пошаговый процесс: 1. Подготовка рыбы: 1. Прежде всего, очистите сарган от чешуи. Для этого аккуратно проведите ножом по корпусу рыбы и соскребите чешую. 2. Вырежьте голову и хвост, если они мешают, и нарежьте рыбу на порционные куски (обычно на 2-3 части вдоль спины)...

Начнем с того, что меня опять обманули. Зайдя потаращиться на рыбу в соответствующий магазин я остановил свой взгляд на палочкообразных тушках с подписью "рыба-игла" и подкупающей ценой примерно равной стоимости живого карпа. Я конечно ловил в детстве рыбу-иглу руками, но никогда не ел. Надо попробовать. Сказано сделано: выбираю три потрошеные тушки без головы. Дома режу пополам и закидываю в морозилку до лучших времен. Лучшие времена наступили вчера и я решил приготовить эту странную рыбу. Когда мыл рыбу, то у меня сразу закралось подозрение, что это ни разу не рыба-игла, хоть и большая...