Некоторые не готовят самсу, потому что боятся делать слоеное тесто. Кажется, что это очень трудоемкий процесс. А некоторые покупают готовое слоеное тесто, но начинка для самсы очень сочная и увесистая (люблю,когда начинки много), поэтому готовые конвертики часто не выдерживают и рвутся. Сегодня я покажу вам рецепт, которому научила меня моя свекровь. Тесто готовится просто, а самса получается хрустящей и очень вкусной. Готовим из простых ингредиентов без уксуса и маргарина: В просеянной муке делаем углубление в центре...

Ингредиенты: Мука 4 ст.; Маргарин 150 гр; Яйцо- 2 шт; Сметаны- 1 ст; Сода-0,5 ч.л.(погасить уксусом); Мясной фарш баранина(или свино-говяжий)-500 гр; Лук репчатый- 3 шт.; Соль, перец, зелень- по вкусу. Приступим к приготовлению: Приготовить фарш. Мясо лучше брать пожирнее. Лук пропустить через мясорубку или мельчить в блендере и добавить в фарш. В фарш нарезать зелень, добавить душистый перец, соль, всё перемешать до однородной массы. Готовим тесто. В размягченный маргарин добавить 1 яйцо, соль, гашенную соду, все взбить...