Новогоднее застолье, как правило, это готовые завтраки, обеды и ужины еще на несколько первых дней января. Однако далеко не все блюда можно хранить долго даже в холодильнике. Так, одно из главных блюд на новогоднем столе — салат — при неправильном хранении может стать причиной серьезного отравления. Роспотребнадзор напоминает, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. В преддверии Нового года напоминаем, какие салаты сколько можно хранить после праздничного ночного застолья...
Меньше двух недель до Нового года, представляете? 😳 Мои знакомые, близкие уже планируют меню на праздник, я тоже решила этим заняться на выходных. Неизменными составляющими в меню знакомых окажутся «Оливье» и «Сельдь под шубой». Я буду встречать Новый год в узком кругу, поэтому блюд будет немного: решили отойти от привычного меню и приготовить закуски согласно средиземноморскому рациону (но на «Оливье» с докторской колбасой я настояла!). Разговоры на работе с коллегами и пациентами сводятся к вопросу хранения блюд в праздники, ведь есть любители готовить "тазиками" на всю новогоднюю неделю...