Ингредиенты: Для начала нашинкуем капусту. Переложим ее в кастрюлю, посолим и перемешаем руками. В сотейник наливаем 100мл воды, ставим на огонь. Выкладываем капусту, накрываем крышкой, готовим 10 минут. Нарезаем кальмары соломкой, заливаем кипятком на 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Очищаем чеснок от шелухи, измельчаем. Мелко нарезаем зелень. Берем кастрюльку, растапливаем сливочное масло, кладем чеснок и петрушку, прогреваем на среднем огне 3 минуты...

Ингредиенты: Для начала промываем кальмары, заливаем горячей водой и оставляем на 2 минуты. Смываем свернувшуюся кожицу, удаляем оставшиеся внутренности и позвоночник. Опускаем тушки в кипяток и отвариваем 5 минуты. После чего достаем кальмаров, остужаем. Разрезаем тушки на 4 части, затем нарезаем соломкой...