Пак-чой, бок-чой – так ещё называют китайский салат. Восточный вид листовой капусты прижился и у нас. Не только на прилавках магазинов и рынков, но и огородах дачников и жителей деревень. В своём огороде из года в год я выращиваю гибрид Руби и Чингэнсаи. Первый - роскошно красивый с глянцевой фиолетово-красной поверхностью листа и нежно-зелёной в фиолетовых прожилках изнанкой. Срезаю капусту, когда отрастает крупная розетка листьев на длинных сочных салатового цвета черешках. Вторая – Чингэнсаи...