С почек снимите жир и пленки, Разрежьте каждую почку на 3-4 части, обменяйте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и вскипятите. Воду слейте, почки еще раз обмойте, вновь залейте холодной водой и поставьте варить на 1-1,5 часа...

В этой статье расскажу вам, как вкусно приготовить говяжьи почки. Это совсем недорогой субпродукт - килограмм я покупала за 95 рублей. Меж тем это не просто вкусно, а еще и полезно! Регулярное употребление почек в пищу способствует укреплению сосудов и нормализации работы ЖКТ. Очень рекомендуется включать почки в рацион детей, так как они способствуют ускорению регенерации тканей и росту. А ещё улучшается гемоглобин. Говяжьи почки - это настоящий суперфуд по смешной цене! Немного повозиться с почками придётся, а именно очистить их от жира и предварительно вымочить...