ИНГРЕДИЕНТЫ : КАЛЬМАРЫ - 0,5кг Яйца куриные - 2шт Огурец - 1шт Помидоры - 2шт Зелень, сметана и зубчика чеснока. Всем Добрый день. С вами снова я, Елена. Купила кальмары, делюсь рецептом. Сначала конечно разморозила. Варить не буду. Сейчас расскажу. Для начала рукой вытаскиваю все внутренности. Если их сразу залить горячей водой, то они дадут не приятный запах. Вытащила, помыла. Теперь обдала кипятком и сняла шкурки, плёнку тонкую. Снова грею воду и опускаю очищенные кальмары в кипяток. Не варю, выдерживаю пять минут, сливают, готовы...