Давненько не было на моем канале статей с пошаговым рецептом блюд и расчетом их калорийности. Долго думала о каком новом блюде вам рассказать и придумала! В домах многих хозяюшек салат из крабовых палочек с вареным яйцом и кукурузой готовится также часто, как классический оливье или селедка под шубой. Сегодня хочу рассказать вам о новом варианте его приготовления: со смесью риса и жареным луком!
Для начала, как всегда подготовим все необходимые продукты. Нам потребуется упаковка крабового мяса или палочек, банка консервированной кукурузы, репчатый лук и растительное масло для его обжарки, а также чёрный рис. Последний компонент можно заменить на бурый рис или смесь риса.
Для начала поставим варить рис. Для этого нальем 500 г воды и поставим её на огонь. Дожидаемся пока она закипит, добавляем по вкусу соль и высыпаем 180 г смеси риса. Фото в галерее, листайте.
Смесь риса варится под крышкой на медленном огне около 30-35 минут. Этого времени достаточно, чтобы заняться другими компонентами. Репчатый лук мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета с 3 г растительного масла. Фото в галерее, листайте.
Крабовые палочки или мясо мелко режем и взвешиваем на весах.
Сливаем жидкость из банки с кукурузой и перекладываем её в тарелку или миску, чтобы взвесить массу нетто:
После того, как рис сварится, смешиваем все 4 компонента в одной емкости. Салат готов! Для того, чтобы рассчитать калорийность готового блюда нам нужно взвесить фактический вес получившегося салата:
Теперь посчитаем калорийность готового салата на 100 г веса. Так как весь рис я варила только для салата, то решила посчитать его калорийность "по сухому" без учета воды. Расчет калорийности в таблице получился таким:
Для того, чтобы узнать фактическую калорийность на 100 г веса готового салата, разделим фактическую калорийность на вес готового блюда и умножим на 100:
= 1129 ккал : 1058 г * 100 = 106,71 ккал на 100 г веса.
Заправляется этот салат майонезом. Я нахожусь в стадии снижения веса, поэтому майонез заменяю обычной сметаной 15 % жирности. Салат за счет риса получается довольно сытным. Черный и бурый рис, а также смесь риса обладают вкусовыми качествами отличными от привычного белого шлифованного риса. Жареный лук придает салату пикантную нотку. Вкус салата получается необычным. Он "не заезжен" в отличие от рецепта салата с яйцом. Попробуйте его приготовить, вам должно понравится!)
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и не забывайте ставить лайк. Мне нужна ваша поддержка!