Корейские закуски известны в нашей стране еще с советских времен. Изначально они пользовались популярностью в регионах с крупными корейскими диаспорами. Теперь салаты можно найти в ближайшем супермаркете. В последние десятилетия корейские салаты появились практически во всех уголках России. Наибольшей популярностью пользуются морковь по-корейски, разнообразные маринованные грибы, спаржа и кимчи — острая ферментированная китайская капуста. Разберемся, в чем польза и вред подобных закусок. Помог «Доктору Питеру» в этом вопросе врач-гастроэнтеролог Сергей Лопатин...

Вкусный и ароматный салат из вешенок и овощей порадует всех любителей корейских салатов. Приготовив его раз, вы не захотите больше покупать такой салат в готовом виде. Вешенки хороши тем, что их не нужно долго подвергать термической обработке. А в сочетании с овощами, зеленью и специями, они превращаются в пикантный и в меру острый салат-закуску, который, непременно, оценят и гости, и ваши домочадцы. Видео рецепта (3 минуты) в конце статьи. РЕЦЕПТ: грибы вешенки - 600 г лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт...