Написать эту статью я решила после общения с мамой и подругой, которые в разговоре о здоровом питании как-то сказали, что есть куриную грудку - это ужас-ужас. И такие у них кислые лица были. Подруга заявила, что питаться, как ее супруг, тушеной грудкой с капустой она не намерена. Мама вообще сделалась печальной, когда врач ей назначила на несколько месяцев диету с преобладанием куриной грудки. Не знаю, что такого ужасного в куриной грудке и в филе из этой же самой грудки. Мы его едим с удовольствием как в отварном виде (варю грудку на кости), так и в виде филе, уже обработанного от костей...

2 рецепта, как правильно приготовить куриную грудку, чтобы она получилась мягкой и сочной. Этими рецептами в свое время со мной поделился знаменитый шеф-повар. С тех пор я варю курицу только так.