Картофельное рагу — очень вкусная и лёгкая постная еда, которую я готовлю летом с перцем и помидорами. Этих овощей летом в изобилии, они дёшевы и хорошего качества, то есть с огорода, а не из магазина, поэтому грех не приготовить это простое картофельное рагу. Летом подаю его с салатом из капусты или помидоров и огурцов (или с малосольными огурцами), а зимой — с разными соленьями. Это рагу также можно подавать в качестве гарнира к к свиным отбивным либо котлетам. Готовится просто и быстро. Особенно вкусно из молодой картошки...

Картофельная запеканка: 1) Фарш 2) Картофель 3) Кабачки 4) Помидор 5) Майонез 6) Сыр В квадратное блюдо (можете выбрать любую другую форму) сперва кладем фарш (посолить, поперчить), следующим этапом картофель нарезанный кружками, Затем кабачки нарезанные также кружками, слой майонеза...