Здравствуйте, мои хорошие.
Несмотря на весь ужас, который происходит, и то, что голова у меня этим забита так сильно, что вижу во снах, в этом блоге я стараюсь писать на мирные, житейские темы. Вот сегодня поговорим о самой простой закваске и о том, как я ее использую.
Наверное, никто не будет отрицать, что кисломолочка полезна для здоровья). Лично я очень люблю кефиры, снежки, всякие ряженки. Умею готовить домашние йогурты. Но самое простое — это закваска.
Друзья, возможно, правильно называть это не закваской, а как-то иначе. Я почему то назвала так). Буду рада, если подскажите, как правильно.
Конечно, большой плюс у меня в том, что есть свои козочки, свое молоко. Плюс, я покупаю настоящее коровье молоко у знакомых. Просто потому, что нам не хватает козьего, молоко мы пьем все, любим. Понятно, что закваска на домашнем, натуральном молоке и на магазинном — это разные вещи…. Но все же.
Итак, берем маленькую кастрюлю, примерно на литр и кипятим в ней молоко. Потом остужаем, чтобы был не кипяток, а градусов 50-60. Добавляем пару ложек любой кисломолочки, снежок, ряженка — все отлично подходит. Хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой, заворачиваем в кухонное полотенце и ставим в теплое место на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Получается вкусная густая закваска. По консистенции как греческий йогурт, плотненькая. Но с сывороткой.
Я такую закваску очень люблю и использую везде. Во-первых, ем просто так, с медом, с изюмом. Мне отлично заменяет йогурты. Во-вторых, добавляю в разную выпечку. В-третьих, иногда заправляю ей овощные салаты, вместо сметаны. Полезно и вкусно!
А еще я использую эту закваска для ухода за собой. Это прекрасная маска для лица! Я даже ничего в нее не добавляю. Просто очищаю лицо и наношу закваску. Только делать это нужно лежа, убрав волосы и подстелив под голову полотенце. От тепла тела закваска буквально тает. Но эффект замечательный — кожа более свежая, упругая, поры сужаются, явно есть эффект увлажнения.
Плюс раз в неделю я делаю на закваске маску для волос. Волосы у меня проблемные. Рыжие, длинные, немного вьющиеся, очень тонкие, но их очень много. Густота нереальная…. Они любят путаться и сбиваться в колтуны при любой возможности. Поэтому я что только не использую для ухода, лишь бы сохранять хорошее качество волос. Закваска мне в этом отлично помогает!
Немного нагреваю ее на водяной бане, смешиваю с чем-нибудь (покупной маской для волос, какими-нибудь маслами), и наношу на влажные волосы. Тщательно, по всей длине. Потом закрепляю волосы в пучок, и сверху — полотенце. На 40 минут, а лучше час забываю о маске. Потом смываю — теплой водой, чтобы закваска не свернулась и не сварилась, с шампунем и бальзамом. Эффект мне нравится. Волосы увлажненные, легче расчесываются.
Вы знаете, я раньше не использовала никаких народных методов ухода за собой. А пару лет назад подумала: «Раз я живу в селе, это надо использовать!». И теперь знаю довольно много о травах, всяких настойках, отварах. И для здоровья, и для красоты. Если вам интересно, буду этим делиться в блоге).
Хорошего дня, друзья мои!