Я часто думаю, как разнообразить обычные котлеты. Иногда я в фарш добавляю жареный лук, иногда – картошку. А иногда просто готовлю сливочную подливу. По своей сути она напоминает соус Бешамель, только немного гуще. Если убрать из него приправы, то получится отличная подливка для детей, чтобы сдобрить котлеты и кашу, например. Я готовлю подливу очень просто: На горячей сковороде обжариваю муку, немного, не больше минуты. Затем добавляю на сковородку сливочное масло и жду, пока оно растопится. Все время помешиваю, чтобы масло соединилось с мукой...

Часто готовим на ужин мясные подливы. Мясо для них подходит любое и гарниры к таким блюдам можно делать разные. Но этот рецепт у нас особенный. Он сразу же быстро разошелся по всем нашим знакомым. А особенность в том, что мы добавляем в соус пару нестандартных ингредиентов - сливки и орехи. Мясо получается очень нежное, ароматное и даже немного напоминает по вкусу кавказскую кухню. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как мы готовим: Берем любое мясо (у нас в рецепте говядина) и режем на мелкие кусочки...