Готовим дома Харчо с бараниной, кислой сливой и грецкими орехами. Ингредиенты : Мясо баранина (можно косточки с мякотью) 800 гр Рис 150 гр Лук 1-2 шт Алыча или кислая слива 150 гр Грецкие орехи 4-5 шт Помидоры 1 шт Чёрный перец, сухой жгучий перец, кориандр, лавровый лист, душистый перец, хмели-сунели. Зелень : кинза, чеснок, петрушка, соль по вкусу, Масло подсолнечное для жарки. Способ приготовления : Готовим бульон из баранины. В холодную воду закладываем кусочки баранины и варим до полной готовности...

Рецепт супа харчо из баранины с черносливом и грецкими орехами - сытный, пикантный, с приятной кислинкой. Ингредиенты (на 2,5 - 3 литра воды): Способ приготовления: Сварить бульон из баранины. Мясо достать. Бульон процедить. Если мясо с костями - разобрать от косей. Порезать на кусочки и положить обратно в бульон. Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить. Перец порезать мелким кубиком, добавить к овощам, продолжать обжаривать...