Некоторые считают, что воздушные и мягкие жареные пирожки получаются только из дрожжевого теста, но, очень и очень сильно заблуждаются... Сегодня расскажу как я замешиваю тесто на жареные пирожки на кефире. У меня есть буквально два секретика!!! Тесто замешивается на раз-два... Здесь самое главное, чтобы все составляющие были или теплыми, или комнатной температуры... В миску наливаем 250 мл теплого кефира, разбиваем 1 куриное яйцо, вливаем 2 ст. л. любого растительного масла, и кладем чайную ложку соли и неполную столовую ложку сахара...
Вкусные бездрожжевые пирожки на кефире. Самый быстрый и всегда удачный рецепт, тесто в пирожках получается тонким и хрустящим, а начинки много. Готовые изделия долго не черствеют. Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ Такие пирожки можно делать с абсолютно любой начинкой. У меня сегодня с капустой. Подготовим продукты для начинки: репчатый лук порежем мелким кубиком, морковь потрем на крупной терке, мелко шинкуем капусту.
На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук до прозрачности и легкой румяности...