Украинская кухня очень богатая и вкусная. Часто национальными кулинарными символами называют борщ и вареники. Но нельзя не упомянуть буженину, которую традиционно готовят из тазобедренного отруба свинины или из лопаточной части. Костей в куске мяса быть не должно. Блюдо часто подают на праздничный стол. Главная отличительная особенность - длительное запекание целым куском. Аналог буженины встречается и в Канаде. Свинину целым куском запекают в Квебеке. Нечто похожее готовят на Кавказе, но из цельного куска баранины...

Готовим традиционное русское блюдо на угольном гриле