Свежесобранный березовый сок – весьма вкусный и полезный напиток, прекрасно утоляет жажду и тонизирует. Однако он быстро закисает, поэтому для длительного хранения березовый сок стоит законсервировать. О том, как закатать березовый сок, читайте в статье. Консервирование березового сока – дело совсем не хлопотное. Свежий березовый сок можно сохранить на зиму в чистом виде, с различными добавками или же приготовить из него вино, квас, медовуху. Березовый сок без кипячения Заготовленный без кипячения березовый сок сохраняет максимум полезных свойств...
Березовый сок продается круглый год, но беда в том, что магазинный продукт содержит много сахара и консерванты. При этом никто не мешает закатать пару баночек на зиму, причем с любыми вкусовыми добавками. Вот как это сделать без консервантов и кипячения. Вот самый незатейливый и здоровый рецепт заготовки. Для приготовления потребуется: 5 ст. л. сахара;изюм - 10 шт.;лимон. Как готовить Если так случилось, что сахар в чистом виде давно исключен из рациона, его можно заменить мёдом. Этот рецепт рассчитан на закатку трех литров березового сока...