Когда вы покупаете гриль, то на ум приходят два самых любимых рецепта грильщиков -это куриные крылышки или свиные ребрышки. Наш выбор на сегодня-Свиные ребрышки в угольном гриле! Первым делом убираем пленку со свиных ребер. Если вы когда-нибудь готовили ребрышки дома,возможно вы замечали, что костяная сторона ребрышек покрыта тонкой полупрозрачной плёнкой. Это пленка или мембрана,её ещё называют Silverskin (серебряная кожа). При запекании эта мембрана будет препятствовать проникновению специй и дыма,она может испортить текстуру мяса или даже привести к её сворачиванию...

Хорошее ребро премиум качества - одно из тех кулинарных изысков, есть который вы никогда не устанете. Все, что понадобится - это время, качественный кусок мяса, простые приправы, брикеты ГлавЖар и гри