Конечно, с выбором концепции мы определились еще в самом начале пути. Еще даже до поиска помещения. Расскажу о ней сейчас — тем более, что половина ремонта пройдена, а наш шеф-бармен вернулся со стажировки. Но сначала пара слов о том, что всех так волнует, а именно — Откуда деньги Пожалуй, первый вопрос, который возникает при разговоре о своем баре. И это сложный вопрос, но решаемый. Знаете, я много читала интервью с успешными рестораторами (у нас и в России) и все говорили о том, что несмотря на распространенное мнение, что деньги – это самое сложное, как раз это решается быстрее всего...

В 2025 году бар при гостинице превратится в нечто большее, чем простая утилитарная точка для отдыха. Это станет настоящим культурным и социальным центром, где встречаются местные жители и туристы, ценящие уникальные предложения и атмосферу. Современные гостиницы, сталкиваясь с нарастающей конкуренцией и изменяющимися потребительскими привычками, должны переосмыслять свои модели — стандартная коктейльная карта и простой интерьер уже недостаточны для привлечения внимания. В данной статье мы исследуем,...